什么是食物过敏？

  大家知道免疫系统是人体的防御司令部，会对进入人体的外来物进行识别判断。如果认为对人体有益，就放其通过，不会做什么激烈反应。但是如果认为对人体有害时，就会派出军队，予以毁灭，毁灭的同时，因为这场战争多少对身体会留下一些创伤。

  食物过敏是指机体的免疫系统将某种正常食物，认为是对身体有害的物质，释放出免疫介质，作用于人体后， 产生的一些列反应。

  如果这种食物是第一次进入体内，那么免疫系统会把它标记一下，并下发通知到相关部队，通知说有坏蛋，要求做好准备，不会真动手。但是等下次这种食物再次进入体内时，免疫系统就发火了。小样，又来了，部队也做好准备了，那就开火!在这个过程中，作为战场的身体，会出现皮肤表现，比如口唇红肿;会出现消化道症状，比如腹泻、便血;会出现呼吸系统表现，比如呼吸急促。

  免疫系统对坏东西的忍耐度是非常有限的，大多数过敏反应发生在进食后5分钟到1小时内就出现了，很少部分在几天内才出现。

容易过敏的食物有哪些？

  目前，最常见的过敏食物有以下八类：

  ●奶以及奶制品，包括牛奶，羊奶，奶粉，以及含奶的糕点、饼干都算;

  ●蛋类，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋;

  ●贝类，比如虾、螃蟹、牡蛎;

  ●鱼类;

  ●大豆;

  ●花生;

  ●坚果，比如杏仁、腰果等;

  ●小麦;

  以上就是最常见的，家长们查看下宝宝进食的情况，是否有吃完以上食品，导致出现过敏症状哦。

食物过敏的症状有哪些？

  食物过敏的表现就是孩子吃了某种食品或者吸入、接触某种食品后，出现一些列不舒服的症状，包括：

  ●皮肤黏膜症状：荨麻疹，血管性水肿，口腔、皮肤瘙痒等。

  ●消化道症状：恶心呕吐，腹泻，腹痛，腹胀，便秘等。

  ●呼吸道症状：流鼻涕，喉头水肿，哮喘等。

  ●严重的食物过敏反应会导致呼吸衰竭、休克甚至死亡。

食物过敏和食物不耐受

  物过敏和食物不耐受，同属于食物不良反应，都是吃了或者接触食品后，出现的不良表现，有时不是很好区分。

  食物不耐受，和免疫系统无关，是我们摄入的食物，因为体内的相关酶缺乏，导致不能被完全消化利用，这些未被消化的食物刺激机体，导致的不舒服。

  按照这个理论，所有的人都有出现食物不耐受的可能，只要你吃的够多，体内的酶总会被用光，你就会感觉不舒服。举个例子，你喝200ml奶，感觉很舒服，但是如果让你一次喝2000ml牛奶，那可能会出现腹胀、腹痛、恶心的感觉，这就是因为乳糖酶被用光了，奶里面的乳糖不能被消化，在肠道内被细菌发酵成气体、酸性物质等，导致你感觉不舒服。

  从上面可以清晰的得知，食物不耐受是和摄入食物的剂量相关的，吃的少了没事，吃的越多，症状越重，如果发现孩子是这样的，那就是食物不耐受了，那下次少吃点就行了。

  这是在临床上和食物过敏最大的区别，食物过敏时，是全或者无的关系，只要摄入的食物超过一个上限(这个上限非常低，基本上是你沾点就够了)一点，就会出现反应。

  容易导致食物不耐受的食物有：糖类，比如乳糖，蔗糖;酒类(喝完后脸红);含有水杨酸盐的水果，比如樱桃、柿子等。难怪这些东西吃多了，是不是有些不舒服?

食物过敏了怎么办？

  如果真的出现食物过敏了，孩子身上起了荨麻疹，痒，口唇红肿了，不要惊慌，及时于医院就诊;尤其是红肿越来越厉害，千万不要忽视，请医生开些抗组胺的药物，比如西替利嗪，可以有效抗过敏。如果还在加重，那得在医院观察了，因为如果出现严重的呼吸道梗阻或者全身过敏反应，那还是挺危险的。

食物过敏的症状过去之后，还能不能吃这种食品，多久能吃，怎么吃呢？

  目前，我们明确的说，如果明确了某种食物过敏了，就要对这种食物忌口了，虽然没有证明这种方式有多好，但是在找不到其他好办法的情况下，忌口是目前推荐的治疗食物过敏的最好方式。但不是终生忌口，因为食物过敏随着年龄增长，有逐渐消退的可能。大部分食物过敏，到达青春期时都能消退。

  ●先说怎么忌口：

  对该过敏食物进口就行了，而不是对这一大类的所有食品都过敏，可以试着吃。比如，对海鱼过敏，那对于河鱼不一定过敏，如果吃了没事，那就一直吃就行。但是需要注意的是，一些食品之间有高度相同的抗原性，比如牛奶和羊奶，如果孩子对牛奶过敏，那么羊奶要谨慎使用，没问题可以吃，有问题立马停掉。

  一旦忌口，所有含这种物质的食品都要忌口，比如孩子对鸡蛋过敏，那么就不要吃鸡蛋，也不要吃含有鸡蛋成分的蛋糕、面包等等，对于吃母乳的孩子，如果母亲吃了鸡蛋后孩子就会出现过敏症状，那母亲也不能吃含有鸡蛋成分的食物了。

  ●需要忌口多久呢?

  不同食物，建议的忌口时间不同，比如花生，建议忌口1年再进行激发实验，看是否可以吃，对于水果，建议6个月左右可以实验，看是否能吃。

  进行激发实验或者生活中意外接种到导致过敏的食品，不会延长孩子过敏消退的时间。所以如果不是严重的过敏，至少6个月一试，如果没事了，就吃，如果还有过敏，就不吃呗。再说，现在食物种类这么多，不吃一种食物也没啥事，别的营养相似的食物补上就行了。